保險風雲

台中的吃 – 汕頭火鍋 by Pro Chang

據說台中人是全國最喜歡吃火鍋的，我認同，冬天要吃，夏天更要吃，開冷氣吃！

看著木桐人上個月去吃了，大慨太好吃了，沒空拍下紀錄，遲遲不貼出來，

總大又在連載汕頭故事，我就野人獻曝，來湊湊熱鬧 ！

關於吃，很主觀，而且古諺 : 富不過3代，不懂得穿衣吃飯，

看到很多年輕朋友寫到一些連鎖火鍋店的神話， 不得不讓我這老灰啊， 跳出來， 告訴你們 ，甚麼叫好吃的火鍋 ！

我的火鍋史 : 小時候 母親的砂鍋魚頭大白菜，

當兵前，中興橋頭旁的小紅莓自助火鍋，打開了台灣吃火鍋的序幕，

幾乎天天吃完才回家，後來上班在農安街林森北路附近，幾家韓字輩高級石頭火鍋，

先爆炒乾料，真是香喔 很可惜不流行了，再來上北投喝酒， 拿咖系的 魷魚螺肉蒜鍋，

勉強也算火鍋，因為內將會一直幫你加料加湯！

後來開始區域性的連鎖火鍋店 應該是模仿日本國 排排坐 一人一小鍋，

擺盤很漂亮 熱鬧有餘 實吃不足 冷凍薄肉片 吃了那麼多年，

才知是組合肉、化學湯、科學餃、唉 將來火化，不知會燒出多少舍利子 ！

台中這家店， 資歷不深， 超過 50 年而已， 各大媒體， 沒有來過。 咦？ 那一定不好吃囉！ 嘿嘿！ 我是熟客， 所以第二代千金告訴我說， 小時候， 晚上打烊， 百元大鈔塞滿了抽屜關不上， 所以每次媒體要訪，老闆總是很客氣的婉拒 ，小店啦！ 不好意思 不用啦！ 當然美人暮遲！昏暗的巷道 泛黃的牆面 現在已經沒有往日的風華了 但是好吃就是好吃 不減當年

一定要來一盤前菜 : 廣式肝腸 臘肉好吃的沒話講，但是蒜片還是冬天的才夠嗆！

真的是火鍋  

湯頭是用扁魚熬出 ！

現切的牛肉厚片，吃得出肉的鮮甜， 絕非冷凍組合薄片可比擬！

豆皮是一大件 軟嫩滑 不適那種一小塊硬得像石頭 讓你冒著咬斷牙齒的風險

而且我會請店家先燙過

沙茶醬吃得出花生的香

乾淨衛生是一定要的

5 個人 2500  

台中市中區臺灣大道一段81巷13號04-2222-8809

飯後咖啡, 距離約3 公里 ,介於文化中心與師範大學線上的中間點,

有一間隱藏版的咖啡店, 不是廳喔, 河岸旁 ,庭ㄚ咖, 行道樹下,

沒有得過菜畦ㄚ杯, 灌軍,也沒有俊男女僕冷氣間, 每一個杯子還都不一樣,

活像跳蚤市場掃貨回來的, 如果你不介意, 咖啡不會讓你失望, 停車好停,

拉花算甚麼,  給客倌來個 ,福與貴,

老闆叫阿財 ,很LOCAL吧,沒有扛棒店名,就叫阿財咖啡,聳哥有力,下午才開始營業,越夜越美麗很多老夫老妻不喝睡不著的,會手牽著手,來喝一杯 ,更有一些開著名車的少年仔,也會來喝一杯,

台中市西區梅川東路一段37號